فارن پالیسی: جنگ ایران تأمین زعفران در کشمیر را مختل کرد

🔹گزارش فارن پالیسی می‌گوید جنگ ایران و اختلال در صادرات از تنگه هرمز، بازار زعفران کشمیر را دچار بحران کرده است.
🔹ایران بیش از ۹۰٪ زعفران جهان را تولید می‌کند و کشمیر که سالانه فقط حدود ۲۰ تن تولید دارد (کمتر از ۱٪ بازار جهانی) برای تأمین تقاضای داخلی هند که حدود ۱۰۰ تن در سال است به واردات زعفران ایرانی وابسته بوده است.
🔹همزمان برداشت زعفران کشمیر نیز سقوط کرده و تولید به ۱۹.۵۸ تن در ۲۰۲۴–۲۰۲۵ رسیده؛ در حالی که برخی مزارع تنها ۲۰٪ محصول معمول را برداشت کرده‌اند.
🔹کمبود عرضه باعث شده قیمت محلی به حدود ۵۰۰ هزار روپیه برای هر کیلوگرم برسد و قیمت خرده‌فروشی از فوریه حدود ۲۰٪ افزایش پیدا کند./فراز